Bật mí công thức chế biến thịt chưng mắm tép thơm nức mũi

Bật mí công thức chế biến thịt chưng mắm tép thơm nức mũi

Nếu bạn chưa biết cách chế biến món thịt chưng mắm tép, hãy tham khảo ngay bài viết này để được hướng dẫn cách làm nhé.

1. Nguyên liệu làm thịt chưng mắm tép

– Thịt vai xay nhỏ: 1 kg

– Mắm tép: 2 thìa to lọc bỏ bã

– Hành khô: 3 củ rửa sạch băm nhỏ

– Sả: 3 củ, rửa sạch lấy phần non băm nhỏ

– Riềng 1 củ nhỏ, xay nhỏ

– Đường: 3 thìa, dầu điều, hạt nêm, ớt.

Bật mí công thức chế biến thịt chưng mắm tép thơm nức mũi-1

2. Cách làm thịt chưng mắm tép

– Cho hành khô, sả, riềng phi thơm, sau đó đổ thịt xay vào đảo cho săn thịt.

– Khi thịt săn đổ mắm tép vào đảo cùng (mắm tép mặn cho theo khẩu vị gia đình) đảo thật kĩ cho thịt chín săn lại.

Bật mí công thức chế biến thịt chưng mắm tép thơm nức mũi-2

– Khi thấy cạn hết nước thì cho đường, dầu điều, ớt, hạt nêm( nếu nhạt) vào đảo đều cho khô và chuyển sang mầu nâu sậm là được. Thịt chưng càng kỹ thì bảo quản càng lâu.

– Yêu cầu thành phẩm: thịt khi chưng xong khô, săn không bị cứng quá không mềm quá, thơm đậm mùi mắm tép.

Bật mí công thức chế biến thịt chưng mắm tép thơm nức mũi-3

Chúc các bạn thành công với món thịt chưng mắm tép thơm nức!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *